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著“健康中國戰略”的實施，食品對健康的作用越來越受到人們的關注。為特定人群提供經過科學論證的營養配方食品，與藥品共同輔助疾病治療，加快人體機能的恢復，這一治療方案已在臨床中被越來越廣泛的使用。特殊醫學用途配方食品（Food for Special Medical Purpose，FSMP），是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用（GB 29922-2013）。近年來，通過FSMP的應用，在改善病人營養狀況，促進病人康復，縮短治療時間，節省醫療費用等方面發揮了巨大作用。

我國有特殊營養需求的人群數量龐大，但FSMP在我國的研究和應用起步較晚。截至2020年12月底，FSMP僅累計注冊了57個產品，許多特殊營養需求尚缺乏相對應的產品。FSMP相關產品研發、工藝確定、質量控制、監管法規、標準體系及配套的檢測技術和臨床評價方面尚有許多空白需要科技工作者深入開展研究和轉化去填補。

為了對含乳特殊醫學用途配方食品進行全面了解和深入研究，本刊特邀請此領域國務院政府特殊津貼專家、河北省食品檢驗研究院副院長、河北省食品安全重點實驗室主任張巖研究員擔任專輯主編，于2021年7月組織出版專輯“含乳特殊醫學用途配方食品研究”，旨在為相關領域的學者提供更集中的學術研究成果。

征稿范圍： 1）特殊醫學用途配方食品質量控制技術研究； 2）特殊醫學用途配方食品監管技術研究； 3）特殊醫學用途配方食品標準體系研究； 4）含乳特殊醫學用途配方食品檢測方法研究； 5）含乳特殊醫學用途配方食品臨床評價技術研究； 6）含乳特殊醫學用途配方食品工藝、配方、產品研發。 征文要求： 1、綜述或研究論文均可； 2、截稿日期：2021年5月30日； 3、投稿網址：www.rykj.cbpt.cnki.net （請注明專刊名稱）

專輯主編：張巖 研究員 河北省食品檢驗研究院

河北省食品檢驗研究院副院長，河北省食品安全重點實驗室主任，國務院政府特殊津貼專家，博士生導師；國際標準化組織生物技術委員會生物方法工作組專家，第二屆食品安全國家標準審評委員會委員，全國生化檢測標準化技術委員會委員，全國生物芯片標準化技術委員會委員；Food Science and Human Wellness副主編，Journal of Food Quality學術編輯，《食品科學》編委，《肉類研究》編委，《乳業科學與技術》編委，《食品工業科技》編委，《食品研究與開發》編委；入選“河北省三三三人才工程”一層次，“河北省青年拔尖人才”（首批），“河北省青年科技獎”獲得者。

主要從事食品污染物分析技術、風險評估技術、檢測儀器開發及檢測標準制修訂研究。以第一作者和通訊作者身份發表學術論文105篇；授權發明專利9項，參編出版專著21部。牽頭研究的項目成果共獲得省部級科技進步獎多項。